头部银屑病患者能吃饺子吗

饺子是北方节日必备的饮食，无论是冬至、立春还是元旦、春节。一家人团圆在一起，少了饺子总感觉少了一些味道。元旦更是要家家户户包饺子、吃饺子，但头部银屑病患者在患病后对饮食有诸多的禁忌，一些患者就害怕饮食不当加重病情，不知道能不能吃饺子。

1、饺子蒸煮安全

从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，保证了食品安全。而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。

2、饺子营养丰富

从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。

3、银屑病患者宜吃素饺子

银屑病患者要避免食用牛羊肉馅的饺子，牛羊肉属于刺激性食物。患者摄入过多会导致病情加重，银屑病患者在吃饺子中以素馅饺子最佳。此外，饺子馅肉多菜少，银屑病患者吃多了自然会觉得比较油腻，不但口感不适，过多摄入了油腻对人体健康也极为不利。

4、不宜吃煎饺

因煎饺子的面皮又干又硬，油煎后更不易消化。另外，晚饭时候尽量少吃饺子，饺子的面皮是用死面做的，不利于消化，易引起银屑病患者腹胀并影响睡眠。

由此可以看出，头部银屑病患者是可以吃饺子的，但是在吃饺子的过程中需要注意一些事项，比如对于饺子馅料的要求，以及不宜晚饭是过多食用饺子等，只要在饮食上稍加注意便可。